PNG LOGO

YEŞİLÜZÜMLÜ KUZUGÖBEĞİ MANTAR FESTİVALİ

Fethiye Belediyesi

06 Mayıs 2020

Yorum yapılmamış

YEŞİLÜZÜMLÜ KUZUGÖBEĞİ MANTAR FESTİVALİ

Yeşilüzümlü, tarihinden ve doğal güzelliklerinden dolayı, Fethiye’nin önemli beldelerinden biridir. Doğasıyla, sakinliğiyle, temiz havasıyla, tahrip olmamış sokaklarıyla, tarihten kalan mirası Kadyanda Antik Kenti’yle ve sıcakkanlı insanlarıyla Fethiye yöresini tam anlamıyla yansıtan bir bölgedir. Bölgenin kendine has dokuma dastarı ve üzüm bağlarının dışında, çok bilinen bir özelliği de Kuzugöbeği mantarının bol miktarda bulunmasıdır. Kuzugöbeği Mantar Festivali’nin amacı, yerel değerlere sahip çıkarak, yöresel tatların ve yöresel faaliyetlerin tanıtılması, bölgedeki kültürel ve sosyal kaynaşmayı arttırmaktır.
1. Kuzugöbeği Nedir?
Kuzugöbeği, Fethiye ve yöresinde ormanlık alanlarda, yılın belli dönemlerinde, yağmur sonrası tek tek veya gruplar halinde çıkan bir mantar türüdür. Halk arasında höbelen mantarı olarak da bilinmektedir. Az ve zor bulunmasından dolayı değerli bir mantardır. Kuzugöbeği mantarı önemli gurmeler tarafından bilinmekte ve çıktığı dönemde çeşitli yemeklerde kullanılarak, dünyaya tanıtılmaktadır. Toplanma sırasında hassasiyet gösterilmesi ve doğru bir şekilde toplanması gerekmektedir. Mantar toprağın altından bir bıçak yardımıyla kesilerek, kökü toprakta kalacak şekilde toplanmaya çalışılır. Köküne zarar verilmemeye çalışılan bu mantar, gelecek sene tekrar çıkması umuduyla toplanmaktadır.
2. Festival Etkinlikleri
Az bulunmasından dolayı değerli olan bu mantarı tanıtmak için düzenlenen Yeşilüzümlü Kuzugöbeği Mantar Festivali, her yıl çeşitli etkinliklerle kutlanmaktadır. 3-4 gün boyunca devam eden bu festivalde paneller, dastar dokumacılığı, yöresel ürünler pazarı, konserler, çocuk oyunları, fotoğraf sergisi, halk oyunları, ebru-resim-çini sergileri, mantar avı, halk oyunları, yerel şarap yarışması, yöresel lezzet yarışması gibi çeşitli etkinliklere yer verilmektedir. Üzümlü, tüm bu etkinliklere küçük köy meydanında ev sahipliği yapmaktadır. Festival, kazanlarda kaynatılan kuzugöbeği mantarı çorbasının ziyaretçilere dağıtılmasıyla başlamaktadır. Hemen hemen her tezgâhta, zorluklarla toplanan kuzugöbeği mantarı satışa sunulmaktadır. Aşçıların çeşitli yöntemlerle pişirdikleri kuzugöbeği mantarı, jüriye sunularak en iyi yemek seçildikten sonra en iyi yemeği yapan aşçı ödüllendirilmektedir. Tüm bunların yanında Üzümlü’nün dar sokaklarında yapılan resim sergileri, müzik dinletileri ziyaretçilerin beğenisine sunulur. Yöresel dansların sergilendiği gösteriden sonra, el emeği ürünlerin satışa sunulduğu tezgâhlar ziyaretçilere açılır. Bu festivalde Kuzugöbeği mantarı kadar ilgi çeken bir diğer şey de, Üzümlü denince akla gelen ‘dastar’ dır. Köy kadınlarının elleriyle dokudukları, birbirinden farklı, birbirinden güzel dastar çeşitleri, bu dastarlardan dikilen çeşitli kıyafetler, gelinlikler düzenlenen defilede sergilenir. Festivalde Üzümlü’nün özenle bakılan üzüm bağlarından elde edilen el yapımı şarapları gurmeler tarafından tadılarak, en iyi şarap seçilir. Yöresel ve bölgesel müziğin öne çıkarılarak yerel sanatçıların desteklenmesini sağlayan bu festivalde, bölgenin önemli sanatçıları konser vererek, festivalin daha da renkli geçmesine katlı sağlarlar. Üzümlü sokaklarında çalınan şarkılarla, şarkılara eşlik edip dans eden insanlar keyifle festivalin tadını çıkarırlar.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu site Fatih Girgiç tarafından hazırlanmıştır. Muğla SEO