BALIK PAZARI

1. Tarihi
Sıra dışı ve paylaşımcı ticaret anlayışının işlendiği Fethiye’nin merkezinde yer alan balık pazarı, bölgenin eğlence merkezi Paspatur’a yakın konumuyla, açık havada yenilen güzel balık ve hoş sohbet ihtiyacını karşılamaktadır. 1957 yılında kurulan Balık Pazarı, önce bildiğimiz sabit pazar olarak hizmet vermeye başlamıştır. 2001-2002 yılında belediye tarafından yapılan restorasyon ile herkesin lezzetli, taze balık yiyebileceği keyifli ve hoş zaman geçirebileceği lezzet durağı haline getirilmiştir. Eskiden hal konumunda iken her gün saat 17:00’de bekçi düdüğü ile kapatılan tezgahlar ve dükkanların ardından kapıya vurulan kocaman kilitler restorasyon sonrasında eskide kalmıştır. Yapılan restorasyondan sonra balık pazarının bir kısmında (doğusunda) sebze ve meyve satan dükkanlar, bir diğer kısmında (batısında) ise balık tezgahları ve restoranlar, caddeye bakan cephesini baharatçılar almıştır. Balık pazarının Türkiye’de benzeri olmayan bir sistemi var denilebilir. Çember şeklinde dizilen dükkanların ortasındaki avluda balık tezgahları bulunmaktadır. Tezgahın etrafında ise restoranlar yer almaktadır. Tezgahtan seçtiğiniz balıkları herhangi bir restoranda pişirme ücreti karşılında pişirtebilir, balığın yanına salata ve mezelerinizi restoranlardan söyleyebilirsiniz.
2. Ne Yapılır?
50 seneden beri bir gelenek halini alan balık pazarında bulunan 14 balıkçı dükkanından oluşan balık pazarının en büyük özelliği olan pazar yerinin ortasında bulunan balık tezgahlarından istediğiniz kadar günlük taze balıklardan, karideslerden ve kalamarlardan seçerek, gözünüze hoş gelen ve keyif alabileceğiniz her hangi bir restorana pişirtebilirsiniz. İşinin ehli ustaların hazırlamış olduğu deniz ürünü ve diğer soğuk mezelerden seçebilirsiniz. Balıklarınız hazırlanırken restoranda bulunan mezelerden seçip, Akdeniz salatası ile rakınızı yudumlamaya başlayabilirsiniz. Ortam hareketlenmeye başladığında masanıza gelen fasıl ekibi istediğiniz şarkıları söylerken bir anda kendinizi masada ki dostlarınızla, arkadaşlarınızla hep bir ağızdan şarkılar söylerken bulma ihtimaliniz çok fazla. Türkiye’de eşine az rastlanır bu sistemden en çok Fethiye’de yaşayan ve buraya tatile gelen yerli ve yabancı turistler memnun kalmaktadır.
3. Ulaşım ve Ücret
Fethiye’nin merkezinde yer alan balık halinde restoran size balığı cüzi bir ücret karşılığı pişiriyor ve orada yiyorsunuz. İçecek, meze ve salatalarınız ise restorandan temin ediyorsunuz. Geçmişte saat 17:00’da kapatılmasının aksine şimdilerde Balık Pazarı’nda, gecenin ilerleyen saatlerine kadar eğlenebilirsiniz.